Банки и финансы
№_9_2023, сентябрь 2023
Людмила Андроник: «Безалкогольное пиво пользуется все большим спросом»
Пиво люди потребляют с древнейших времен, наряду с мёдом, квасом и вином. Существует даже поверье о том, что выращиванием зерновых они занялись именно ради варки пива, а не для выпечки хлеба. Шутка это или данность, судите сами. А вот то, что пиво как напиток производится в Молдове на промышленной основе уже очень давно – это уже не вымысел, а реальный исторический факт. Свидетельством этому является государственная информация об уплате акцизов с его продаж.
Пиво с его разнообразным вкусом, хорошо утоляющее жажду, уместно и во время встреч с друзьями, и в других застольных посиделках. Оно всегда желанно.
Проблема возникала, если после его употребления была потребность садиться за руль автомобиля. Но она была таковой в былые времена. А в наше время на помощь любителям пива приходит безалкогольный напиток, ничем не отличающийся от алкогольного пива. Во всяком случае, в этом нас уверяет директор по корпоративным делам «Efes Vitanta Moldova Brewery» Людмила АНДРОНИК. Об этом она поведала экономическому обозревателю журнала «Банки & финансы» Владимиру Сидоренко.
«Б&Ф»: Госпожа Андроник, неужто и впрямь безалкогольное пиво по цвету, по вкусу ничем не отличается от алкогольного?
Л.А.: Ничем! Единственное отличие алкогольного пива от безалкогольного в том, что для изготовления последнего используются специальные дрожжи, культивированные исключительно для нашей компании в Германии. В процессе их брожения спирт не образуется, но при этом выделяется углекислый газ.
Пивная отрасль предлагает любителям пива альтернативу, ставшую уже традиционной. Она набирает значительные производственные обороты и пользуется все большим спросом. Безалкогольное пиво отвечает не только потребностям водителей, которые могут себе позволить утолить жажду напитком, ничем по вкусовым качествам не отличающимся от алкогольного. Оно отвечает и потребностям других категорий любителей пива. Например, людей, занимающихся спортом.
Они либо не приемлют алкоголь, либо по спортивным параметрам в процессе тренировок не могут употреблять алкогольное пиво. А безалкогольное пиво для них по составу микроэлементов является разновидностью натуральных изотоников. То есть напитком, который позволяет поддерживать оптимальный баланс жидкости и электролитов в организме. Поскольку во время нагрузок организм вместе с выделением пота теряет также влагу и минеральные вещества. Имеется также категория лиц, любящих и привыкших потреблять пиво, однако им по медицинским предписаниям употребление алкоголя запрещено. А оно им как напиток нравится. Безалкогольное пиво является хорошей для них альтернативой. Также как и для людей, не приемлющих алкоголь по религиозным мотивам. Я уже не говорю о вечерних посиделках. В таких компаниях возникают две ситуации.
Первая: завтра на работу, а там, согласитесь, какие-либо признаки вчерашнего употребления неприемлемы. И для того, чтобы не приставали с различными вопросами, а заодно не выслушивать дружеские подколки собравшихся, чем вызвано употребление только сока или воды, можно отдать предпочтение безалкогольному пиву, которое является своеобразным «алиби».
Другая ситуация – это проблема «развозчика». Поскольку каким бы хорошим ни было застолье, оно имеет свойство завершаться. Приходит время расставаться, а, значит, и разъезжаться. Мы неустанно будем повторять всем своим потребителям, что в каждой компании всегда должен быть один человек, обладающий водительскими правами, который не прикасается к алкоголю. Это он будет развозить всех по домам или же, в случае чрезвычайной ситуации, сможет спокойно и незамедлительно сесть за руль. И тут безалкогольное пиво более чем кстати.
Нет ничего предосудительного в том, что, находясь в компании, человек попивает исключительно кофе или чай. Но если в других ситуациях он предпочитает иные напитки, чтобы не испытывать дискомфорта, употребление безалкогольного пива – это наиболее приемлемый выход.
Безалкогольное пиво – это возможность чувствовать себя непринужденно в любой компании, получая вкусовое пивное удовлетворение.
Б&Ф: Такое же удовлетворение, особенно в жаркую пору, могут позволить себе болельщики, находясь на трибунах стадионов?
Л.А.: Несомненно, насколько мне известно, на территории стадионов, расположенных в Молдове, продажа безалкогольного пива как раз только и разрешена. Более того, в Молдове проводится большое количество различных массовых мероприятий, и продажа ее участникам и гостям безалкогольного пива тоже является хорошей альтернативой.
Б&Ф: Если безалкогольное пиво ничем не отличается от обычного, то почему бы компании «Efes» не переориентировать процесс производства на выпуск исключительно такого продукта?
Л.А.: Это нереально. И нет такой необходимости. Издревле сложилось так, что алкоголь является составной частью европейской культуры. Я не знаю, что должно произойти, чтобы европейцы полностью отказались от его употребления. И надо ли к этому стремиться? Но то, что сегмент безалкогольных напитков будет расширяться, – это несомненно! Хотя бы потому, что все больше и больше людей желают вести здоровый, в том числе и безалкогольный образ жизни! Другой вопрос, что необходимо постоянно держать «руку на пульсе» потребительского рынка. Улавливать изменение в тенденциях и своевременно удовлетворять появляющийся спрос.
Б&Ф: В общем объеме годовых продаж «Efes», какова доля безалкогольного пива?
Л.А.: В 2018 г. она составила 11% или примерно 1,7 миллиона литров. А в общем объеме продаж всеми поставщиками пива на молдавском рынке - 1,6%. И спрос на безалкогольное пиво продолжает расти. Так, ранее компания выпускала только безалкогольное пиво «Chişinău fără alcool». Затем появился безалкогольный «Radler». А в 2019 г. мы приступили к выпуску безалкогольного пива «Efes alcohol free», которое, кстати, быстро «пошло в рост» и стало популярным. Впрочем, выпуском только этих видов безалкогольного пива «Efes» не собирается ограничивать свою линейку. В наших планах выпуск и других брендов.
Пиво – это напиток друзей, которые встретились не ради потребления пива, а для общения, обмена новостями, получения каких-то советов. И при всем этом они, между прочим, еще могут выпить и пива.
Б&Ф: Безалкогольное пиво хорошо и утром следующего дня, особенно после того, как вечером несколько перебрал с употреблением крепких напитков.
Л.А.: Приводимый вами пример употребления по утрам безалкогольного пива абсолютно некорректный. Поскольку я полагаю, что вне зависимости от времени суток человек должен знать свою меру в употреблении алкогольных напитков.
Например, в процессе потребления гратарных блюд многие едоки употребляют горчицу или перец, но при этом они не поглощают их в огромных количествах, а используют в меру, в отличие от алкоголя.
Б&Ф: Ранее вы заметили, что в общем объеме продаж пива в Молдове безалкогольный продукт составляет 1,6%. По сравнению с другими странами это много или мало?
Л.А.: Информацией по всем странам я не располагаю. Но за последние пять лет спрос в мире на безалкогольное пиво вырос на 80%. В Германии такое соотношение составляет 5%.
В Румынии в прошлом году потребление безалкогольного пива выросло на 30% и составило 1,87% рынка. В России доля безалкогольного пива в общем объеме продаж пива в 2018 г. составила 1,9%, в 2016-ом было всего 1,2%. Кажется, немного, но в реальности это стремительный рост - на 36,6% за три года. Так что, как можно заметить, Молдова имеет примерно такие же показатели устойчивого роста, как и остальные страны региона.■
Добавление комментария