Но есть еще и третья категория граждан, которая осознает, что любовь к Родине – это отнюдь не сладострастное песнопение о ней, а каждодневная, нередко малоприятная и тяжеленная работа на ее благо. И не ими одними, а всеми гражданами! Но пока что только они, не произносящие напыщенных слов, а засучившие рукава, добиваются изо дня в день различных трудовых свершений на земле, дарованной нам нашими прадедами, являясь истинными продолжателями их славных традиций.

Например, они производят вина из ягод, которые дарит виноградная лоза, выросшая на молдавской благодатной земле. И один из них – это Адриан Трофим, генеральный директор компании Castel Mimi. Наследник тех самых жителей села Бульбоака, расположенного в Ново-Аненском районе, которые 130 лет назад укладывали первые камни в фундамент здания, которое сегодня является чудным замком, влекущим к себе многочисленных туристов как из-за рубежа, так и со всех уголков Молдовы.

Чтобы понять, каково это руководить одновременно и виноградарским хозяйством, и винодельческим производством, и туристическим комплексом, экономический обозреватель журнала Б&Ф Владимир Сидоренко встретился с топ-менеджером. Но беседа повелась не о красочных интерьерах подвалов замка, не о производственных достижениях компании, коих у нее немало, как это и планировалось первоначально, а о том, что следует предпринять каждому из нас на своем месте, чтобы наша земля, оставленная нам в наследство предками, не обезлюдела, особенно в глубинке, а стала привлекательной для зарубежных гостей. В этом контексте беседа удалась. Впрочем, судите сами…

Б&Ф: Господин Трофим, сам замок построен еще в конце XIX века, а когда распахнул свои двери отреставрированный туристический комплекс Castel Mimi?

А.Т.: Пять лет назад.

Б&Ф: Скольких гостей побывало в нем за это время?

А.Т.: Более 200 тыс., треть их них - иностранцы.

Б&Ф: Доля зарубежных гостей, желающих обозреть замок и продегустировать молдавские вина, могла быть и больше?

А.Т.: Да, посетителей замка хотелось бы видеть в большем количестве, в том числе и иностранцев. Но отнюдь не ради увеличения их доли в общем числе туристов. Если у граждан Молдовы пробудилось желание побывать в разных уголках республики, чтобы ознакомиться с ее красотами и достопримечательностями, в том числе и с нашим замком, то честь им и хвала. Такую тенденцию надо приветствовать и отнюдь на нее не сетовать.

Вести туристический бизнес сегодня сложно. По многим причинам. И потому, что страна маленькая, и потому, что в связи с пандемией коронавируса уменьшилось число желающих посетить Молдову, да и много других «потому»… Но мы не впадаем в уныние. Создаем новые условия для привлечения посетителей в замок. Как для взрослых туристов, так и для детей. Чтобы семьям было интересно вместе вновь побывать у нас. Через пару недель или спустя несколько месяцев.

Б&Ф: Чем замок привлекателен для ребятишек?

А.Т.: Многим. Возможностью погонять на самокатах, покачаться на качелях, выбраться из вечнозеленого лабиринта, полюбоваться красотами многоцветного «танцующего» фонтана, окунуться в бассейн, послушав под водой акустическую музыку… Но это еще не все. Мы заказали для них за границей большую игровую детскую площадку.

Да и о семьях, приезжающих к нам на экскурсию вместе с детьми-малышами, мы тоже позаботились. Для того, чтобы они при желании смогли всей семьей лицезреть наши винные погреба, мы предусмотрели возможности заездов в них вместе с колясками.

Но для привлечения большего числа посетителей необходимы новые инвестиционные вложения. В частности, следует расширить гостиничный комплекс, поскольку семь имеющихся люкс-номеров не могут удовлетворить значительно большее число желающих пожить рядом с замком. А в условиях рыночной экономики спрос должен удовлетворять предложение. И в ближайших наших планах – обустройство дополнительного количества гостиничных апартаментов. Однако часть проблем, требующих решения, находится за пределами наших возможностей. Так, зарубежным туристам, приезжающим в Молдову на неделю, следует предоставлять интересное времяпрепровождение. Но в Молдове, увы, не так уж много мест, привлекательных для них. Потому необходимо развивать в республике винный туризм. Он должен стать более разнообразным. А для этого требуются совместные организационные усилия отрасли.

При каждом винзаводе необходимо создать туристический комплекс. И если руководители отдельных предприятий предусматривают их обустройство, то я это стремление не только поддерживаю, но готов оказывать им помощь, как советом, так и делом. Поскольку у нашего предприятия уже накоплен опыт создания и ведения туристического бизнеса.

Идеи и инициативы учредителей и руководителей винодельческих компаний в этом направлении – это хорошо. Но одновременно необходима еще и государственная программа по развитию винного туризма в Молдове, непременно подкрепленная финансированием из государственного бюджета. На первоначальном этапе туристическую отрасль следует субсидировать. Но эти государственные вложения непременно окупятся сторицей. И не только через большее поступление в бюджеты различных уровней налогов и сборов. Субсидии будут способствовать созданию новых рабочих мест, что будет замедлять отток трудоспособного населения за рубеж.

Б&Ф: Сколько работников трудится в компании Castel Mimi?

А.Т.: Двести человек. Но туристический комплекс – это не обособленное отдельное предприятие. Он является частью винодельческой компании Castel Mimi. Хотя, как показала практика, тем, кто трудится в сфере туризма, не следует соприкасаться с виноделием. Каждый должен заниматься своим делом. Тогда будет прок.

Б&Ф: Я осведомлен о том, что учредителем общественной организации Constantin Mimi и ее спонсором, учредившим  четыре стипендии лучшим студентам - будущим виноделам, обучающимся в Государственном аграрном университете Молдовы, являетесь вы как физическое лицо. А поскольку вы еще и генеральный директор предприятия Castel Mimi, не испытывающего недостатка в квалифицированных виноделах, то непонятно, для чего вам материально стимулировать будущих виноделов, да еще не для руководимого вами предприятия?

А.Т.: Потому что, как свидетельствует опыт многих крупных международных корпораций, старательных и влюбленных в свое будущее дело студентов следует поощрять. И не раз-два в процессе их учебы, а постоянно. Да, нынче вакансий виноделов на предприятии Castel Mimi нет. Но не исключено, что в будущем потребуется увеличение их количества.

Кроме того, дипломированные выпускники вузов, по моему мнению, полноценными виноделами еще не являются. Ими становятся спустя годы, после приобретения новых знаний и накопления большого производственного опыта. Изготовление вин в промышленных масштабах – это потребление значительных материальных и финансовых ресурсов. И малоопытному специалисту производство вина не доверишь. Виноделами становятся, работая бок о бок с опытными коллегами, настоящими мастерами своего дела.

«Новоиспеченные» специалисты могут начать свою деятельность на нашем предприятии, например, на должностях помощников виноделов. Они также могут применить свои теоретические знания на практике и приобрести новые, работая в лаборатории, осуществляя химический и микробиологический анализы виноматериалов. Молодому специалисту надобно знать многое. Например, к чему следует подключать шланги, как готовить дрожжевые разводки…

А самое главное, я желаю не на словах, а на деле убедить молодых специалистов в том, что они нужны стране и что именно в Молдове у них есть профессиональное будущее.

После окончания вуза молодые специалисты могут не приходить на работу в Castel Mimi, а трудоустроиться на других предприятиях винодельческой отрасли НАШЕЙ страны. Это не возбраняется! И если такое произойдет, то я буду только рад за наших нынешних стипендиатов. Потому что они будут работать на благо НАШЕЙ Молдовы, НАШЕЙ земли и НАШЕЙ винодельческой отрасли. Именно им надлежит стать продолжателями славных винодельческих традиций НАШИХ прадедов. После окончания вуза стипендиаты должны отработать не менее года на любом винодельческом предприятии отрасли. Таковы условия договоров, заключаемых между ними и общественной организацией Constantin Mimi. Если они не будут соблюдены молодыми специалистами, то деньги им придется вернуть.

Б&Ф: Будучи спонсором, вы можете принять решение о невозврате молодыми специалистами сумм, ранее полученных в период учебы?

А.Т.: Я являюсь учредителем общественной организации. И в деятельность администрации ОО Constantin Mimi вмешиваться не планирую. Единственным преимуществом предприятия Castel Mimi перед другими винзаводами отрасли будет предоставление нам права первыми озвучить приглашение на работу тому или иному стипендиату.

Б&Ф: Почему ОО Constantin Mimi решило учредить стипендии студентам Государственного аграрного университета, в то время как в Техническом университете кафедра «Технология виноделия» функционирует с давних времен?

А.Т.: Планы Constantin Mimi также предусматривают поощрения за успешную учебу и лучших студентов, будущих виноделов, обучающихся этой специальности и в Техническом университете Молдовы.

Б&Ф: Учреждены только четыре стипендии, а почему, например, не семь или не двенадцать?

А.Т.: Финансовые возможности общественной организации Constantin Mimi не безграничны.

Б&Ф: Для промышленного предприятия, коим несомненно является винзавод, необходимы и другие квалифицированные сотрудники. В период их студенческой молодости вы также будете оказывать им материальное подспорье?

А.Т.: Нет. Только студентам-виноделам. Поскольку винодел – это главное лицо на предприятии. От него во многом зависит, каким будет на выходе качество вина.

Б&Ф: Какова площадь ваших виноградников?

А.Т.: 170 гектаров. Выращенный на этих площадях виноград покрывает наши производственные мощности более чем на 80%. Недостающую часть сырья мы закупаем у крестьянских хозяйств или же у других компаний.

Б&Ф: Кому компания Castel Mimi реализовывает свою продукцию?

А.Т.: Восемьдесят процентов готовой продукции мы экспортируем в более чем два десятка стран - такие, например, как Румыния, Китай, Польша, Дания, Португалия, а двадцать – поставляем на внутренний рынок, причем в бутилированном виде.

Б&Ф: Почему для Беларуси делаете исключение?

А.Т.: Потому что наше бутилированное вино в этой стране не пользовалось спросом. Впрочем, Беларусь в этом своем консерватизме не одинока. Жители стран, возникших на базе республик Советского Союза, тоже не могут свыкнуться с тем, что в Молдове, в частности в компании Castel Mimi, произведенное бутилированное вино по качеству выше французского.

Б&Ф: Возможно потому, что на вкус и цвет товарищей нет…

А.Т.: О том, что наша продукция достойно конкурирует с французскими винами, – это мнение маститых международных экспертов-виноделов.  

Б&Ф: Португалия – крупная винодельческая страна, для чего ей необходимо молдавское вино?

А.Т.: В Португалии живет большая молдавская диаспора.

Б&Ф: И потому граждане Молдовы, проживающие там много лет, игнорируют местные вина, отдавая предпочтение продукции Castel Mimi?

А.Т.: Нашу винную продукцию приобретают бизнесмены, выходцы из Молдовы, которые поставляют ее в тамошнюю торговую сеть.

Б&Ф: Злые языки судачат о том, что компания Castel Mimi экспортирует значительное количество готовой продукции в Россию?

А.Т.: Такие языки потому и являются злыми, что они распространяют гнусную ложь и черную напраслину. В Россию мы последний раз отправили грузовой автомобиль с вином в 2018 г. И до сих пор с нами за него не рассчитались.

Б&Ф: После этого случая принципиально не желаете сотрудничать с российскими оптовиками?

А.Т.: Никакого антагонизма у нас нет. Просто российские бизнесмены желают приобретать наши вина по цене ниже одного евро за бутылку, что нам экономически не выгодно. А подкрашенную воду, выдавая за вино, наша компания поставлять не желает!

Б&Ф: Если данные молдавской таможни красноречиво свидетельствуют о том, что вы в течение последних трех лет никаких вин в Россию не экспортировали, тогда почему отдельные личности так активно дезинформируют молдавское общество?

А.Т.: Этот вопрос следует адресовать им. Я могу лишь предположить, что они порочат нашу компанию только потому, что моя родная сестра является директором Национального бюро винограда и вина (НБВВ) Республики Молдова. До прихода на эту должность она руководила предприятием Castel Mimi. И в процессе своей нынешней деятельности выявила значительные финансовые нарушения, допущенные прежней администрацией НБВВ. А ее разоблачения пришлись отдельным лицам не по нраву. Отсюда, как говорится на молодежном сленге, и наезды на Castel Mimi. Причем с активным привлечением некоторых политиков.

Б&Ф: Компания Castel Mimi уплачивает немалые суммы в различные бюджеты, в том числе в районный и сельский.  А местные администрации оказывают поддержку вашему предприятию?

А.Т.: Да. И значительную. Так, например, районной администрацией был осуществлен ремонт асфальтовой дороги от г. Новые Анены до с. Бульбоака, в том числе проходящей рядом с нашим замком. Сельская примэрия приобрела бордюры и выделила людей для их установки. Она принимала активное участие и в озеленении улицы, ведущей к нашему туристическому комплексу. Впрочем, по-иному быть не может. Ведь подавляющее число работников на нашем предприятии – это местные жители, бульбочане.

Б&Ф: Вы уже упомянули, что в связи с пандемией уменьшилось количество посетителей замка, а продажи вина в торговых сетях Молдовы в период коронавируса не снизились?

А.Т.: Наоборот, возросли.

Б&Ф: При том, что стоимость одной бутылки, например, вашего красного вина в супермаркетах отнюдь не бросовая. От 130 леев и выше.

А.Т.: Более того, пользуется большим спросом наша новая серия вин под названием The Governor по цене 400 леев и выше. Впрочем, в Молдове проблем со сбытом дорогостоящих вин - нет. Проблема в том, что на полках в супермаркетах располагается много дешевых вин.

Б&Ф: Что предосудительного в этом? Разве для каждой категории покупателей на полках не должны размещаться вина в соответствии с их финансовыми возможностями?

А.Т.: Если произвести такое сравнение. Например, взять с полки одну бутылку вина стоимостью 50 леев и другую по цене 130 леев, то 99% из тех людей, которые продегустируют продукцию, заявят, что готовы доплатить еще 80 леев, но приобрести именно качественный продукт.

Б&Ф: В связи с увеличением выпуска продукции предприятием Castel Mimi ценители хорошего вина, но имеющие скромный семейный бюджет, могут надеяться, что его стоимость понизится?

А.Т.: Не буду лукавить и скажу  - нет. Поскольку для вин, производящихся в Castel Mimi, используется виноград, выращенный по дорогостоящей технологии. И его урожай в два раза меньше, чем у других производителей. Кроме того, все наши красные вина выдерживаются в дубовых бочках, изготовленных во Франции. У нас самый большой их парк - 900 единиц. Стоимость некоторых бочек достигает  1700 евро за штуку, поскольку они изготавливаются из древесины одного дуба возрастом более 250 лет и в течение минимум трех лет. Вместимость - 225 литров. Из виноматериалов, выдержанных в каждой из них, можно разлить не более 300 бутылок. Бочка используется 36 месяцев. Дорого стоит и бренд Castel Mimi, поскольку в него были вложены значительные инвестиции.

Castel Mimi является частной компанией, осуществившей наибольшие инвестиционные вложения в сравнении не только с предприятиями винодельческой отрасли Молдовы, но – всей Восточной Европы. А туристический замок входит в число 15 самых красивых винодельческих мест мира. Когда же мы откроем еще и винное СПА, то она станет безусловным лидером среди виноделен по количеству оказываемых услуг.

Б&Ф: Какова общая сумма инвестиций, вложенная в развитие Castel Mimi, например, за последние пять лет, и когда она окупится?

А.Т.: Общую сумму озвучить не могу. А период окупаемости инвестиций примерно 50 лет.

Б&Ф: Кому нужна столь далекая бизнес-перспектива?

А.Т.: Потомкам. Потому что я, и мой отец, и мои дедушки, и прадедушки родились в селе Бульбоака. И все наши поколения работали на этом заводе. И я буду счастлив, если окупаемость от наших нынешних инвестиционных вложений достанется моим внукам.

Б&Ф: Это еще более дальняя перспектива, потому как, насколько мне известно, вы пока что еще не женаты.

А.Т.: Всему свое время. Самое главное в том, что все мы, работающие в компании Castel Mimi, являемся не показушными, а настоящими патриотами нашей Родины. Мы не собираемся покидать ее. И наш пример, как говорил русский классик - другим наука. Пусть те, кто придет нам на смену, работают так же эффективно, как мы, и даже лучше нас.

Б&Ф: Из села Бульбоака много жителей отправилось на поиски лучшей материальной жизни за кордон?

А.Т.: За рубеж отправляются из разных мест Молдовы. И наше село, увы, не исключение. Но из него уезжают в неизвестность не от заброшенных руин. Они покидают красивые и ухоженные места.

Б&Ф: Завершая нашу беседу, искренне желаю вам: пусть свершится то, что вы и ваши сподвижники наметили. И не в далекой, а в самой ближней перспективе!

А.Т.: Спасибо! Я также хочу пожелать вам и коллективу редакции журнала Б&Ф больших творческих свершений!■