Вместо пролога

Когда хорошо известный в финансово-банковских кругах Виктор Чиботару возглавил  АО  JLC, многие знакомые интересовались, как ему работается. Ведь последние 17 лет он провел в финансовом секторе, не имея ничего общего с молочным бизнесом.

Известно, что работа в банке хороша еще и тем, что в нем пересекаются пути и дороги экономических агентов разных отраслей и секторов экономики. И настоящий банкир, чтобы финансировать предприятие или компанию, должен вникнуть и, по крайней мере, постараться понять хотя бы в общих чертах их бизнес. Но для молочной отрасли знаний банкира   недостаточно, поскольку они у него больше основываются на финансовых потоках, нежели на знании технических и технологических процессов предприятий, входящих в группу JLC.

«Мне здесь было бы гораздо сложнее, если бы не высокопрофессиональные специалисты и сплоченный коллектив, которые работают на предприятиях группы", - признается Чиботару.

Он считает, что главное для менеджера на промышленном предприятии  - это  организация работы специалистов всех звеньев с целью бесперебойного и эффективного обеспечения технологических и технических процессов. «Да, я не являюсь технологом, и не могу рассказать, скажем, как сделать лучше тот или иной молочный продукт, но, наладив надлежащим способом его производство, я смогу добиться того, что  продукт будет постоянно превосходного качества", - рассказывает топ-менеджер JLC.

Он прекрасно понимает, что если на производстве  возникнут проблемы, то его задача - понять и определить их причину. «Я должен уметь быстро принимать правильные решения и нести за них ответственность. Нужно, конечно, обладать определенным минимумом знания производства. Мне тяжело самого себя оценивать, но я надеюсь, что смог удержать достигнутые ранее результаты и продолжить устойчивое развитие компании», - скромно заметил Виктор Чиботару.

Б&Ф: Как тесно увязываются планы на 2011 г. с итогами прошлого года, есть ли потенциал, а главное - желание произвести, продать, экспортировать больше продукции, чем в 2010 г.?

Виктор ЧИБОТАРУ: Говоря об итогах JLC, нужно иметь в виду не только результаты молочного сектора, но и остальных компаний, входящих в группу JLC. Хотя следует признать, что молочный сектор - основа группы, составляющая порядка 80% от общего объема продаж. Остальная часть пришлась на строительство, транспорт, торговлю, сельское хозяйство. Все предприятия являются самостоятельными экономическими агентами, но входят в группу JLC.

Б&Ф: Наверняка они в первую очередь обслуживают родственные предприятия холдинга, а потом уже выполняют заказы со стороны...

В.Ч.: Да, есть, конечно, «перекрестные» виды работ, связанные с обслуживанием группы компаний. JLC в Молдове – это в первую очередь молочные заводы в Кишиневе, Бельцах. В группу входит также АО Logos-group (бывший хладокомбинат),  строительная компания Monolit, аграрное хозяйство JLC - Agro Maiak на севере Молдовы, автотранспортное предприятие Zimbru Nord в Бельцах и ряд торговых предприятий.

Самая крупная часть группы JLC, повторюсь, приходится на молочную отрасль, результаты которой  в 2010 г. свидетельствуют об определенном росте в сравнении с 2009 г. Увеличение продаж составляет примерно  7-8% в натуральном выражении, и порядка 17 % - в текущих ценах. Для нас примечательно то, что рост достигнут фактически по всем видам продукции.

Б&Ф: Что составляет молочный ассортимент JLC?

В.Ч.: Большая часть продукции JLC имеет короткие сроки реализации, поскольку в ней нет консервантов и у нее соответствующая обработка. Мы выпускаем несколько видов пастеризованного молока жирностью 1,5%, 2,5% и 3,5%. 

Предприятия производят сметану 10%, 15%, 20%, 25% и 30% жирности. Упаковка для сметаны используется двух видов - пленка, как более экономичный вид, а также стаканчики. И по молоку, и по сметане произошел заметный рост.

Следующая группа – творожная продукция, которая делится на несколько подгрупп, в том числе зернистый творог. Он более дорогой, потому как более сложен в производстве. К сожалению, по зернистому творогу показатели остались на уровне 2009 г. Вместе с тем продажи других видов творога - от 2% до 18% жирности выросли почти в два раза.

У нас большая группа  кисломолочной продукции, различающаяся по видам жирности и форме упаковки. Мы выпускаем как классические кефиры, так и ряженку - кстати, ее производит лишь JLC, - а также другие виды кисломолочной продукции и биойогуртов с достаточно большой линейкой. По сравнению с показателями 2009 г. здесь также произошел существенный рост. Хотя лучшим по показателям был 2008 г., но в 2010 г. он оказался примерно таким же, хотя вторая половина года была даже лучше.

Масло выпускается  двух видов - «Крестьянское» 72%-ной жирности и Magnificо - 82%-ной  жирности. За границей лучшим считается масло  82%.

Предприятия JLC предлагают и ряд спрэдов – это масла, в которых есть растительные и животные жиры. В апреле 2010 г. в Москве, на Международной выставке «Молочный успех», наше масло Magnificо получило серебряную медаль, а спрэд Deosebit - золотую.
Хотя сейчас за окном зима, нельзя обойти вниманием и мороженое, одним из основных производителей которого в РМ является АО «Инкомлак», - член группы JLC.

Б&Ф: Если судить по результатам 2010 г., то ситуация в молочном сегменте JLC очень даже неплоха.

В.Ч.: Рост есть, и он очевиден. Я считаю, что мы имеем достаточно большой резерв для последующего роста, хотя бы потому, что объемы потребления, которые были в советские времена, сегодня не перекрыты. Поэтому нам есть куда двигаться и расти. Правда, есть и проблемы в производстве, главная из которых - дефицит сырья на рынке. К сожалению, объемы сырья, как минимум, не растут. И если сегодня мы молоком еще обеспечены, то с каждым годом тренд обеспеченности снижается. Конкуренция на рынке сырья достаточно серьезна. Даже последнее повышение цен в декабре 2010 г. - прямое следствие того, что ужесточилась конкуренция на рынке сырья. Из-за этого цены на заготавлеваемое молоко выросли примерно на 20-30%.

Б&Ф: Вам не кажется, что для аграрной страны проблема дефицита молока заслуживает внимания к ней со стороны государ-ства?

В.Ч.: Лично у меня есть уверенность, что нынешнее руководство Минсельхоза понимает ситуацию на рынке. Надеюсь, что будет принята соответствующая Программа или, по крайней мере, будет проявлена заинтересованность к данной проблеме со стороны государства, чтобы совместными усилиями осуществить перезапуск животноводческого комплекса РМ.

Вспомним недалекое прошлое, когда до 1990 г. в каждом хозяйстве имелась ферма, где было минимум 300-400 голов скота. А сейчас наличие таких ферм можно пересчитать по пальцам одной руки. В группе JLC, понимая серьезность ситуации, пошли по пути развития собственного производства молока. Сейчас мы находимся на начальной стадии.

Б&Ф: Тому проблемой финансы, отсутствие инвестиций, когда ресурсы можно отвлекать на пять-семь-десять лет?

В.Ч.: Связано это не столько с финансовой составляющей, сколько с осознанием и пониманием того, как должна развиваться МТФ. Мы не можем развивать ферму такими методами и способами, как это делалось в Молдове 20 лет назад. Кстати, это касается и производительности и организации ее работы. Тогда фермы были коллективными хозяйствами, там работало много людей. Сейчас коллективных хозяйств нет. А то, что мы должны иметь в стране в настоящее время, - это либо семейные фермы, что подразумевает 80-100 коров дойного стада общим  поголовьем в 180-200 животных. Такую ферму должно обслуживать ограниченное число людей, поскольку ей следует быть полностью механизированной. Конечно, могут быть и большие МТФ.

Б&Ф: И что сегодня представляет собой хозяйство JLC Agro Maiac?

В.Ч.: На начальном этапе на нашей ферме чуть более 200 голов дойного стада и 430-440 общего поголовья. Эта цифра варьируется. Каждый год новые животные вступают в период лактации, а есть и те, которые убывают из стада. В наших планах - довести ферму до 700 голов дойного стада, что означает наличие 1200-1300 общего поголовья.

Б&Ф: Какой, по молдавским меркам, можно будет называть тогда МТФ JLC Agro Maiaс?

В.Ч.: Думаю, что это будет крупная и даже очень крупная ферма. Знаете, здесь есть масса сопутствующих вопросов, связанных с селекцией животных. К сожалению, в Молдове за 20 лет потеряли даже то, что имели в этом плане. К примеру, нашу ферму мы создавали, буквально собирая с миру по нитке. Мы не импортировали пока коров, а выбирали их методом селекции в стране, что позволило достичь в среднем на одну фуражную корову 18 литров молока. Это считается своеобразным рекордом. 

Мы пришли к пониманию того, что развиваться только за счет собственных ресурсов невозможно, мы будем вынуждены импортировать коров. Здесь важен не только финансовый вопрос, но и правильный их подбор, чтобы коровы давали высокие надои в условиях Молдовы. Ведь содержание животных в Европе отличается от содержания у нас. Мы хотим прийти к беспривязному содержанию коров.

Мы прекрасно понимаем, что надои молока - это вершина пирамиды, а начинается все с селекции животных, условий их содержания, с того, как корова оплодотворяется, кормится, и от целого комплекса других важных факторов. И чтобы добиться 30 литров надоев молока в день, нужно выдерживать четкие стандарты всей технологической цепочки, в которой не должно быть второстепенных звеньев.

Б&Ф: Но разве возможно все это решать на уровне крестьянских и фермерских хозяйств в масштабах страны без помощи государства?

В.Ч.: Знаете, необходима помощь Министерства сельского хозяйства и его ведомств, чтобы определиться, каких животных завозить, как организовывать МТФ. В решении проблемы перезагрузки животноводства нужен и вклад государства. В этом плане мы не одиноки, ситуация в Восточной Европе тоже неблагоприятна. Все страны вокруг Молдовы, кроме Белоруссии и частично Украины, находятся в таком же положении, как и мы, испытывая дефицит сырья.

Б&Ф: Если вернуться к ферме JLC, то для ее содержания нужны и земельные угодья?

В.Ч.:  Для  фермы на 100-200 голов необходимо иметь, как минимум, 100 гектаров земли, соблюдая и обеспечивая севооборот. Потому что основная часть фуража должна быть обеспечена непосредственно на ферме. Когда говорится о ферме, имеются в виду не только коровники, но и сельхозугодья для выращивания кормов. Аграрное хозяйство JLC находится в селе Ружница Окницкого района. Оно располагает более чем 2 тыс. гектаров земли, из которых часть является уже собственностью компании.

Б&Ф: А как сработали в 2010 г. другие подразделения группы JLC?

В.Ч.: Если говорить о транспорте, то он стал неплохо расти, обеспечивая хорошие результаты и прибыль. Транспортная сфера у нас делится на две части. Первая обслуживает молочную отрасль – это молоковозы, которые собирают молоко у сельских жителей. Вторая - международные перевозки. На них мы сделали серьезный упор в 2010 г., купив восемь новых тягачей с различными прицепами. Сейчас они обслуживают международные перевозки, иногда даже не заезжая в Молдову, курсируя по России и Европе.
Проблемным в 2010 г. оставался строительный сегмент, хотя надо признать, что благодаря реструктуризации нам удалось выйти на нулевой результат. Сейчас для нас главная цель - увеличение объема продаж, который мы надеемся наращивать с весны за счет новых заказчиков.

Б&Ф: На какой объем продаж вышла группа по итогам 2010 г.?

В.Ч.: Этот показатель у нас превысит 1 млрд. леев. Если точнее, то я думаю, что он достигнет 1,3 млрд. леев в Молдове. Понятно,
что в этой цифре есть и частично «связанные» продажи.

Б&Ф: А за рубежом?

В.Ч. JLC представлен за границей компаниями в Казахстане, Украине и Германии. Мы там развиваем молочное направление - молоко и мороженое, а в Германии - полиграфию.

Б&Ф: Есть ли в линейке продукции JLC экспортная составляющая, что так нужно и важно для молдавской экономии?

В.Ч.: Мы экспортируем сухое молоко в страны Востока, но это происходит, как правило, летом. Экспортировали масло в Россию и Казахстан. С каждым годом проблема сырья обостряется, поэтому и возможности экспорта уменьшаются. 

Б&Ф: А экономическая и финансовая выгода есть для наращивания экспорта?

В.Ч.: Соседние с Молдовой страны зависят от импорта молочной продукции. Существует рынок, куда можно экспортировать продукцию JLC - скажем, даже в Румынию и Болгарию. Но туда пока трудно попасть из-за серьезных требований Евросоюза к такому роду предприятий и продукции. Мы стараемся соответствовать европейским стандартам качества и безопасности продуктов питания. Должен сказать, что и в странах бывшего СССР существует потребность в молочных продуктах. Скажем, в России, начиная с лета, наблюдается рост цен на молочные продукты.

Б&Ф: Как импорт в Молдову молочных продуктов сказывается на конкуренции, в частности, на молочном бизнесе JLC?

В.Ч.: В Молдове импорт этой продукции не так велик, думаю, что он не превышает 10%. И при этом никогда не было мер сдерживания со стороны государства, которое легко может это делать с помощью особых пошлин. Отечественные производители, включая и предприятия JLC, выигрывали в конкурентной борьбе с потенциальными импортерами.

Есть продукция, которую мы не производим - это сыры, йогурты длительного хранения. Если говорить о сырах, то это очень емкие, с точки зрения молока, продукты, и поэтому для их выпуска необходимо много сырья, а для йогуртов длительного хранения необходимы современные технологии.

Говоря о развитии молочной отрасли, не следует забывать об опасности стать импортерами сырья и молочных продуктов питания. Молдавский рынок этих видов продукции превышает €100 млн. И если еще эти деньги тоже будут уходить из страны, то дальше процесс пойдет по нежелательному тренду.

Хотя, с другой стороны, существует много рынков, куда можно реализовывать молдавскую молочную продукцию. Конечно, очень сложно продвигать на чужой рынок молоко, творог, сметану, но можно успешно продавать сухое молоко, масло, мороженое. Эта линейка продуктов имеет гарантированный рынок, и при достаточном количестве недорогого сырья можно уверенно наращивать экспорт такой продукции.

Б&Ф: Насколько закупочные цены на молоко соразмеряются с его себестоимо-стью?

В.Ч.: Говоря о нынешних закупочных ценах на сырье, мы еще не нащупали ту рентабельность, которая должна быть. К примеру, если взять себестоимость молока, то сегодня этот показатель - ниже закупочных цен. Другой вопрос - сколько резервов у этой цены? Ведь эффективность зависит от количества стада и его продуктивности. А молоко у нас перешло из производственного в частный сектор, где никто не может реально посчитать его себестоимость. Что же до специализированных молочно-товарных ферм, то их в Молдове не больше 20. К сожалению, ситуация сегодня такова, что даже среди них есть такие, где надои молока на корову составляют 10 литров. Разве с такими надоями можно говорить о рентабельности?

Я считаю, что для Молдовы следует выработать идеальную модель молочной фермы, указать, что на такой ферме должно быть, какие могут быть допустимые расходы, чтобы производство молока было рентабельным уже на старте. А людей, желающих заниматься этим, необходимо направить в правильное русло, оказать им помощь, потому как только за счет банков-ского кредита не все смогут правильно организовать этот бизнес.

Б&Ф: Вы профессиональный финансист, банкир, занимавшийся долгое время макроэкономическими вопросами. Исходя из Вашего опыта, достаточно ли таких темпов развития, которые есть у JLC, чтобы экономика Молдовы устойчиво развивалась?

В.Ч.: Я скажу так: для того чтобы улучшить экономическое положение в Молдове, рост ее ВВП должен превышать однозначную цифру. Темпы развития экономики ниже 10% вряд ли смогут изменить ситуацию, а главное, такое развитие не остановит исход рабочей силы за рубеж, не придаст экономике динамику устойчивого развития, не повысит экспорт.

Некоторым не нравится потребительский характер молдавской экономики, но любой позитивный процесс в экономике основан на потреблении. Для Молдовы важно как внутреннее потребление, так и внешнее. У нас эффективность производства низка: рынок маленький, инвестиций нет, производительность труда низка, отечественная продукция неконкурентоспособна.

Несмотря на это, граждане РМ хотят получать хорошие зарплаты, поэтому они и едут туда, где технологический процесс выше. И чтобы разорвать этот замкнутый круг, нужно вернуть людей обратно в страну, чтобы они создавали прибавочную стоимость на Родине. И сделать это можно с помощью двух вещей: за счет достаточных инвестиций и ретехнологизации внутреннего производства.

Вместо эпилога

И тогда, когда Виктор Чиботару был финансистом и банкиром, и сейчас, когда он - топ-менеджер крупного и преуспевающего холдинга, он сравнивал экономику Молдовы с сухим листом на ветру. Такой лист всегда подвержен нисходящим и восходящим потокам воздуха. Идет восходящий поток - экономика растет, при нисходящем - темпы ее развития падают. Главная проблема такой экономики в том, что у нее нет двигателей, с помощью которых можно находить плюсы в международном разделении труда, извлекая из этого выгоду для экономики своей страны.